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DO REPÓRTERMT
O “Pixé Cuiabano”, doce tradicional da culinária da capital mato-grossense, tornou-se patrimônio cultural de natureza imaterial do município, com a sanção da Lei nº 7.519, de 28 de abril de 2026, pelo prefeito Abílio Brunini (PL).
Na publicação, consta que a iguaria e seu modo de preparo representam saberes transmitidos entre gerações e constituem expressão da identidade cultural e da gastronomia local.
A lei também define como Pixé Cuiabano o produto gastronômico elaborado a partir de milho torrado e moído, com canela e açúcar, podendo haver variações com a adição de outros ingredientes regionais, desde que preservadas as características originais de sabor, textura e o modo artesanal de preparo.
Com a normativa, o município fica autorizado a adotar medidas voltadas à preservação, valorização e divulgação do doce, incluindo incentivo a produtores locais, realização de eventos culturais e ações educativas junto à comunidade escolar.
